Diese fruchtigen Grillspieße mit Pute und Ananas sind lecker und machen Spaß
Holzspieße wässern, wozu?
In diesem Rezept empfehlen wir dir, die Holzspieße zu wässern, bevor du deine Zutaten aufspießt. Das ist nicht nur eine Arbeitsbeschaffungsmaßnahme, sondern bietet mehrere Vorteile, die wir dir nun gerne kurz erläutern:
Erstens (und am offensichtlichsten) verbrennen die Holzspieße auf dem Grill nicht so schnell. So grillt es sich über offenem Feuer definitiv entspannter.
Zweitens bleibt dein Grillgut auf dem Spieß länger saftig, da das Wasser im Spieß verdampft und dein Fleisch so nicht austrocknet.
Und zu guter Letzt rutschen die lecker gegrillten Zutaten leichter vom Spieß auf deinen Teller. Du siehst, es lohnt sich. Also denke daran, wenn du diese leckeren Curryspieße zubereitest. Guten Hunger!
So geht‘s:
Diese Zutaten werden benötigt:
- Marinade:
- 250 g Joghurt
- 1 TL Paprikaflocken
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 1 TL Knoblauchpulver
- 2 EL Currypulver
- 2 TL Honig
- 1 TL Limettensaft
- Spieße:
- 1 kg Putenbrustfilet, in Würfel
- 800 g rote Zwiebel, geviertelt
- 800 g Ananas, in Würfel
- Topping:
- Minzöl, nach Geschmack (Olivenöl mit Minze püriert)
- Außerdem:
- Holzspieße, in Wasser eingelegt
Die Zubereitung ist einfach:
- Für die Marinade: alle Zutaten miteinander verrühren.
- Für die Spieße: Putenfleisch in etwa 2,5 cm große Würfel schneiden und mit der Marinade vermengen. Im Kühlschrank mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
- Putenfleisch, Ananas und rote Zwiebeln abwechseln auf Holzspieße stecken.
- Auf dem Grill oder in einer Grillpfanne von allen Seiten grillen, bis das Hähnchenfleisch gar ist.
- Dazu passt ein selbstgemachtes Minzöl.
- Schmecken lassen!
Aufgespießt schmeckt es doch gleich noch viel besser! Also packe deinen Picknickkorb mit diesen fancy Antipasti-Spießen und lass es dir gutgehen.
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