Dieser gefüllte Hokkaido-Kürbis mit Hackfleisch kommt einem wahren Festmahl gleich
Gestern püriert, heute gefüllt
Wir haben es ja schon angedeutet, warum wir von Einfach Tasty Kürbisse so lieben: Sie sind vielseitig und immer lecker. Heute zeigen wir dir eine Kürbis-Variante, die richtig Eindruck schindet und überhaupt nicht schwer in der Zubereitung ist: ein gefüllter Kürbis mit Hackfleisch und Feta. Ausprobieren lohnt sich.
So geht‘s:
Du brauchst diese Zutaten:
- Kürbis:
- 1 Hokkaido Kürbis, circa 1,2 kg
- Hackmischung:
- 250 g Hackfleisch
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Kräuter der Provence
- 30 g Schnittlauch, in Röllchen
- 100 g Paprikaschote, gewürfelt
- 100 g Feta, gewürfelt
- 40 g Gratinkäse
- Außerdem:
- Frische Kräuter, nach Geschmack
- Dip, nach Geschmack
So einfach ist die Zubereitung:
- Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
- Für die Hackfleischmischung: Hackfleisch, Salz, Pfeffer, Kräuter der Provence, Schnittlauch, Paprika und Feta mit den Händen gut verkneten.
- Für den Kürbis: Hokkaido-Kürbis (à ca. 1,2 kg) waschen, den Deckel abschneiden und die Kerne mit einem Löffel entfernen.
- Hackfleisch in dem ausgehöhlten Kürbis verteilen und gut andrücken. Kürbis mit Deckel in eine Auflaufform legen und etwa 45 Minuten backen.
- Mit Gratinkäse bestreuen und weitere 10 Minuten backen.
- Nach Belieben mit Kräutern bestreuen und mit einem Kräuter-Schmand-Dip servieren.
- Reinhauen!
Fun Fact Nummer 2: es gibt über 800 verschiedene Kürbisarten
Ja, ich war selbst überrascht, als ich diese Zahl gelesen habe! 800? Wenn ich scharf nachdenke, kann ich gerade mal 3 oder 4 Sorten mit Namen benennen ... aber fangen wir von vorne an: von diesen unglaublichen 800 Arten, sind „nur“ 200 essbar. Immer noch eine gewaltige Menge. Die Kürbisse unterscheiden sich nach Form und Farbe. Weiß, gelb, grün, schwarz, gefleckt oder gestreift – schön anzusehen sind alle Sorten. Dazu noch rund, oval oder birnenförmig, klein oder riesig und glatt oder mit kleinen Pickeln – bei Kürbissen ist alles erlaubt.
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