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Restaurants: Wie isst man am kalorienärmsten?

Erstellt: 14.05.2013Aktualisiert: 14.05.2013, 21:07 Uhr

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München - In Restaurants kann man auch kalorienarm essen und muss trotzdem nicht aufs Schlemmen verzichten. Ein Experte gibt Tipps - dazu zeigt die tz, welche Gerichte wie sehr auf die Figur schlagen.

Menü, nein danke!

Oft locken Restaurants mit drei bis fünf Gängen: „Da landet man schnell bei 2000 Kalorien“, sagt Prof. Dr. Hans Hauner vom Lehrstuhl für Ernährungsmedizin der TUM. Schon der Tagesbedarf eines Erwachsenen liegt zwischen 1800 und 2500 Kalorien! Lieber genau überlegen, ob es wirklich Vorspeise und Dessert sein müssen – oder Gerichte teilen.

Essig und Öl:

Salate sind zwar gesund, wegen der Fertigsoßen im Restaurant aber oft echte Kalorienbomben. Hauner: „Bestellen Sie Essig und Öl an den Tisch oder lassen Sie sich das Dressing in einer separaten Schüssel bringen – dann können Sie selbst entscheiden, wie viel dran muss.“

Ausgleich ist alles:

„Wer weiß, dass er abends im Restaurant isst, sollte für Ausgleich sorgen“, sagt Hauner. Also etwa das Mittagessen weglassen oder aufs Frühstück verzichten – so verzeiht der Körper auch ein üppiges Abendessen.

Halbe Portion:

Viele Menschen sind der Ansicht, dass sie im Lokal alles aufessen müssen, wenn sie schon teuer für die Gerichte bezahlen. „Bestellen Sie sich deshalb von vornherein eine kleine Portion.

Clever bestellen:

„Auf jeder Karte stehen kalorienarme Gerichte“, erklärt der Mediziner. „Man muss nur wissen, was man bestellt.“ Überzeugen Sie sich selbst (siehe Tabellen)

Christina Meyer

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