Schock-Enthüllung in USA

So sehr schaden McDonald's-Pommes Ihrem Körper

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McDonald's schmecken Groß und Klein - aber zu welchem Preis? Der Gesundheit zuliebe sollten Sie lieber darauf verzichten.

Dass zu viel Fast-Food ungesund ist, weiß bereits jedes Kind. Doch was ein Journalist jetzt über die Pommes von McDonald's enthüllt, ist unfassbar.

Auf den ersten Blick sieht das Youtube-Video wie ein gewöhnlicher Podiumsvortrag aus. Doch wenn Sie genauer den Worten von Michael Pollan lauschen, macht das, was er zu sagen hat, einfach nur sprachlos.

Es ist zwar nicht das erste Mal, dass ein "Experte" den Fast-Food-Kult in den USA angreift, doch der Journalismus-Professor aus Berkeley schürft noch tiefer. Sein Thema: Die Pommes von McDonald’s und deren Herstellung.

Pommes von McDonald's: So giftig ist die Herstellung

Was nämlich kaum einer weiß: Damit diese so perfekt und schön lang aussehen, wird eigens eine Kartoffelsorte namens Russet Burbank Potato in Idaho angebaut. Doch eigentlich ist es viel zu schwierig, sie dort überhaupt anzubauen. Zudem leidet die Kartoffelsorte gerne mal unter schwarzen Flecken (genannt Netz-Nekrose) auf der Schale.

Ein No-Go für McDonald's: Deshalb müssen die Bauern pfundweise Pestizide versprühen, damit die Kunden ihre goldgelben Pommes genießen und die Bauern von der Landwirtschaft leben können.

Doch das Pflanzenschutzmittel namens Monitor, das dabei zum Einsatz kommt, soll so giftig sein, dass sich die Bauern selbst fünf Tage lang nicht mehr in ihre Felder wagen, nachdem sie das Pestizid gespritzt haben.

Und wenn sie die Kartoffeln schließlich ernten, werden diese erst mal sechs Wochen lang in Schuppen zwischengelagert, die so groß wie Fußballfelder sind. Der Grund: Dort müssen sie von den Chemikalien befreit werden, damit sie überhaupt essbar sind.

Lieber frisch kochen: Fast-Food in der Kritik

Deshalb ist für Michael Pollan klar: Fast-Food ist nicht nur ungesund wegen der vielen bösen Fette, dem Salz und Zucker. Es ist ungesund, weil es auf Dauer eine tickende Zeitbombe für den menschlichen Körper darstellt. Daher rät er in seiner Rede dringend dazu, so oft wie möglich selbst frisch zu kochen.

Seiner Meinung nach wollen die Fast-Food-Ketten nur Profit schlagen – und setzen daher billigste Zutaten ein, die zugleich bei regelmäßigem Konsum süchtig – und dick – machen können.

Auch das Argument, dass sozial schwächere Schichten keine andere Wahl haben, lässt der Journalist nicht gelten. Laut einer aktuellen Studie, seien arme Frauen, die sich die Zeit nehmen, selbst zu kochen, sogar gesünder als reiche Geschlechtsgenossinnen, so Pollan. Und auch frische Zutaten für eine Mahlzeit sind oftmals nicht viel teurer als ein großes Big Mac-Menü.

Von Jasmin Pospiech


Galileo-Video: Warum Fastfood vergesslich macht

Video: Glomex

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