Schuhbecks Rezepte: Himmlische Himbeeren

Schuhbecks Rezepte: Himmlische Himbeeren

Himbeeren sind ausgesprochen vielseitig. Mariniert passen sie zu Crèmes und Mehlspeisen. Starkoch Alfons Schuhbeck verrät uns, was man mit den leckeren Früchten alles machen kann.
Schuhbecks Rezepte: Himmlische Himbeeren
Luxusfleisch vom Ammersee

Luxusfleisch vom Ammersee

München - Coole Kuh, heißer Trend! Wir dürfen vorstellen: die derzeit möglicherweise angesagteste Spezialität in der Fleischtheke. Wagyu-Rind!
Luxusfleisch vom Ammersee
Jetzt ist gut Kirschen essen

Jetzt ist gut Kirschen essen

Sie sind gereift, sie sind in der Sommersonne knackig und süß geworden: Jetzt ist richtig gut Kirschen essen! In die ­prallen Früchte zu beißen, ist schon ein Lustgefühl! Wir …
Jetzt ist gut Kirschen essen
Drei Mittagstische im Schlachthofviertel

Drei Mittagstische im Schlachthofviertel

München - Mittags muss es meistens schnell gehen. Es sollte nicht zu teuer, aber natürlich lecker sein. Wir haben drei Mittagstische im Schlachthofviertel für Sie getetstet.
Drei Mittagstische im Schlachthofviertel
Im belicious gibt's Burger zum Selberbasteln

Im belicious gibt's Burger zum Selberbasteln

München - Im "belicious" in der Pariser Straße gibt es schier unendlich viele Möglichkeiten, Burger selbst zu bauen: der tz-Restaurant-Tipp.
Im belicious gibt's Burger zum Selberbasteln
Krake-Wirt mit passendem Tattoo

Krake-Wirt mit passendem Tattoo

München - So sieht wahre Hingabe zum eigenen Projekt aus: Wirt Patrick Bertermann hat sich ganz seinem neuen Fischrestaurant Krake verschrieben und sich eine Riesen-Krake auf den …
Krake-Wirt mit passendem Tattoo
Hier schmeckt's uns: Kam Yi

Hier schmeckt's uns: Kam Yi

München - Ein China-Lokal, in dem jeden Abend viele Asiaten essen – das ist der beste Beweis dafür, dass das Kam Yi mehr zu bieten hat als das Süßsauer-Einerlei vieler anderer …
Hier schmeckt's uns: Kam Yi
Hier schmeckt's uns: Harlachinger Einkehr

Hier schmeckt's uns: Harlachinger Einkehr

München - Der Marsch hoch zur Harlachinger Einkehr lohnt sich - denn das Essen hat man sich dann verdient. Die tz war zum Testessen dort.
Hier schmeckt's uns: Harlachinger Einkehr
Schuhbecks Rezepte: Süß-sauer macht lustig

Schuhbecks Rezepte: Süß-sauer macht lustig

München - In der Rubrik "Schuhbecks Rezepte" schwärmt der Starkoch heute vom süß-säuerlichen Geschmack von Johannisbeeren. Alfons Schuhbeck verrät, wie man damit einen …
Schuhbecks Rezepte: Süß-sauer macht lustig
Hier schmeckt's uns: Café Haidhausen

Hier schmeckt's uns: Café Haidhausen

München - Das Ambiente im Café Haidhausen wandelt sich mit der Tageszeit. Einen Besuch wert ist es aber morgens wie abends.
Hier schmeckt's uns: Café Haidhausen
Neues Lokal in der Schrannenhalle

Neues Lokal in der Schrannenhalle

München - Jetzt drehen die Trendsetter am großen Steuerrad: Marko Huth und Patrick Bertermann (Goldenes Kalb, Miura) sind die Kapitäne auf der "Krake", die ab Freitag in der …
Neues Lokal in der Schrannenhalle
Hier schmeckt's uns: Die Marktlücke

Hier schmeckt's uns: Die Marktlücke

München - Ob es nun eine echte Markt­lücke ist, sei mal dahingestellt. Ein gemütlicher Platz für ein Essen mit Freunden nach Feierabend ist das Café Marktlücke in Haidhausen aber …
Hier schmeckt's uns: Die Marktlücke
Welches Dessert macht Eindruck?

Welches Dessert macht Eindruck?

München - Ein tz-Leser fragt, Christian Müller, Küchenchef Seehaus im Englischen Garten, antwortet: Welches Dessert macht Eindruck?
Welches Dessert macht Eindruck?
Jetzt sprießen die Schwammerl

Jetzt sprießen die Schwammerl

München - Steinpilze werden auch „Gold des Waldes“ genannt – weil sie so edel und so kostbar sind. Bei Jutta Pichl am Viktualienmarkt sprießen die Schwammerl und Reherl geradezu …
Jetzt sprießen die Schwammerl
Mahlzeit! Die besten Mittagstische am Isartor

Mahlzeit! Die besten Mittagstische am Isartor

München - Am Isartorfindet man innerhalb von 300 Metern gleich drei kleine Restaurants, in denen man hervorragend zu Mittag essen kann. Wir stellen die Läden vor.
Mahlzeit! Die besten Mittagstische am Isartor
tz-Check: Taverna Paros

tz-Check: Taverna Paros

München - In der Taverna Paros in der Kirchenstraße kann man hervorragende mediterane Küche genießen. Jeden Mittwoch kommen die Fischfans auf ihre Kosten.
tz-Check: Taverna Paros
Hähnchen und Garnelen: Schmankerl vom Grill

Hähnchen und Garnelen: Schmankerl vom Grill

München - Schuhbecks Rezepte : Hähnchen und Garnelen vom Grill sind eine feine Alternative zu Würstl & Co. Beide sind halt einfach a bisserl empfindlich. Deshalb verrate ich ich …
Hähnchen und Garnelen: Schmankerl vom Grill
tz-Check: Im Zoozie'z

tz-Check: Im Zoozie'z

München - Im Zoozie'z in der Wittelsbacherstraße gibt es nicht nur ein leckeres Frühstück. Neben einem Straußenfleisch-Burgern ist vor allem der Schokoladenkuchen mit flüssigem …
tz-Check: Im Zoozie'z
Jetzt wieder in: Heimat-Küche

Jetzt wieder in: Heimat-Küche

München - Die Heimatküche ist wieder angesagt. Für Sternekoch Karl Ederer wurde die Küche seiner Mutter zum Leitfaden. In der tz erklärt er den Trend zur Heimatküche.
Jetzt wieder in: Heimat-Küche
tz-Check: Das Oliveto

tz-Check: Das Oliveto

München - Fans der italienischen Küche aufgepasst. Im Oliveto in der Häberlstraße gibt es nicht nur leckere Pizzen und köstliche Pasta, sondern auch Gerichte für höhere Ansprüche.
tz-Check: Das Oliveto
Wie koche ich mit Kräutern?

Wie koche ich mit Kräutern?

München - München - Ein tz-Leser fragt, Diethard Urbansky (Küchenchef Restaurant Dallmayr) antwortet: Was, wenn die Suppe versalzen ist?
Wie koche ich mit Kräutern?
So ein süßes Früchtchen

So ein süßes Früchtchen

München - Aprikosen machen sich für Marmelade, Backwaren und Chutneys gut. Rüya Khan hat den Obsttraum-Stand am Viktualienmarkt. In der tz gibt sie Tipps zum süßen Früchtchen.
So ein süßes Früchtchen
Die besten Mittagstische im Glockenbach

Die besten Mittagstische im Glockenbach

München - Im Glockenbachviertel findet man innerhalb von 300 Metern gleich drei kleine Restaurants, in denen man hervorragend zu Mittag essen kann. Wir stellen die Läden vor.
Die besten Mittagstische im Glockenbach
Erstmals: Ernährungsmarkt in München

Erstmals: Ernährungsmarkt in München

München - Über 100 Aussteller machen am Wochenende die Galeriestraße nahe dem Odeonsplatz und den Schmuckhof des Landwirtschaftsministeriums zum „Marktplatz der Ernährung“.
Erstmals: Ernährungsmarkt in München
Hier schmeckt's uns: Speisemeisterei

Hier schmeckt's uns: Speisemeisterei

München - Eigentlich sollte man für die Speisemeisterei gar nicht werben – schon jetzt ist es schwer genug, bei dem gehobenen Italiener im Münchner Westen …
Hier schmeckt's uns: Speisemeisterei
Frisch von Balkonien

Frisch von Balkonien

Wer frisches Obst und Gemüse liebt, aber keinen Garten hat, dem sei gesagt: Auch auf dem Balkon gedeihen Tomaten, Paprika, Erdbeeren und Gurken - ganz einfach im Blumenkübel.
Frisch von Balkonien
Ein Hoch auf die Melonen

Ein Hoch auf die Melonen

München - Rund, süß und sooo erfrischend: Melonen! Bei Christian und Lena Maier von Leo’s Obst-Standl am Viktualienmarkt gibt es frische Wassermelonen aus Italien – am Stück (0,95 …
Ein Hoch auf die Melonen
Mittagstische in der Altstadt

Mittagstische in der Altstadt

München - Drei Lokale auf 300 Metern: Wir verraten, wo es sich in der Altstadt am besten mittags schlemmen lässt - und stellen Alois Dallmayr, Bratwurst Glöckl und Laurin vor.
Mittagstische in der Altstadt
Hier schmeckt's uns: La Vecchia Masseria

Hier schmeckt's uns: La Vecchia Masseria

München - Nur ein paar Schritte vom Sendlinger Tor entfernt, ist die Osteria La Vecchia Masseria zu Hause – und verwöhnt mit leckeren Pizzen aus dem Holzofen und frischen …
Hier schmeckt's uns: La Vecchia Masseria
Hier schmeckt's uns: Bavarese

Hier schmeckt's uns: Bavarese

München - Ein Lokal, wo Groß und Klein, Alt und Jung, aufeinandertreffen. Wo es Pizza gibt, Schnitzel und ausgefallene Kreationen. Ein Restaurant wie eine große Familie.
Hier schmeckt's uns: Bavarese
Schuhbecks Rezepte: Spinat-Kohlrabi-Salat

Schuhbecks Rezepte: Spinat-Kohlrabi-Salat

München - Diesmal in der Rubrik "Schuhbecks Rezepte" : lecker-sommerlicher Spinat-Kohlrabi-Salat, der bestens zu gegrilltem Fisch passt.
Schuhbecks Rezepte: Spinat-Kohlrabi-Salat
Hier schmeckt's uns: Maharani

Hier schmeckt's uns: Maharani

München - Indische Restaurants zu finden, bei denen die Gerichte gut, aber auch bezahlbar sind, ist in München nicht ganz leicht. Ein Geheimtipp in dieser Richtung ist das …
Hier schmeckt's uns: Maharani
Das ist Münchens neuer Trend-Cocktail

Das ist Münchens neuer Trend-Cocktail

München - Ob würzig mit Ingwer oder fruchtig mit Kumquats: Die tz hat die neuen ­Cocktail-Kreationen probiert - und liefert die Rezepte zum Nachmixen. An einem kommt man derzeit …
Das ist Münchens neuer Trend-Cocktail
Radi und Radieserl: Eine scharfe Sache!

Radi und Radieserl: Eine scharfe Sache!

München - Ja, mir san mi’m Radi da! In Bayern sind Radi und Radieserl aus dem Biergarten nicht wegzudenken. Beides gibt’s jetzt frisch auf dem Markt – etwa bei Heidi Machacek (49) …
Radi und Radieserl: Eine scharfe Sache!