Gefahr von Splittern im Glas: Hersteller zieht Kapern zurück

Gefahr von Splittern im Glas: Hersteller zieht Kapern zurück

Der Lebensmittelhersteller Kattus ruft das Produkt "Kapern Surfines" zurück. Grund: die Gefahr von Glassplittern.
Gefahr von Splittern im Glas: Hersteller zieht Kapern zurück
Karpfensaison eröffnet - Kleinere Fische sind besser

Karpfensaison eröffnet - Kleinere Fische sind besser

Die Dürre der vergangenen Monate hat den Teichwirten zugesetzt. Viele befürchteten ein Fischsterben. Ganz so schlimm ist es jetzt nicht gekommen, doch die Karpfen fallen heuer …
Karpfensaison eröffnet - Kleinere Fische sind besser
Ist schon wieder Weihnachten? Auftakt für das Adventsgebäck

Ist schon wieder Weihnachten? Auftakt für das Adventsgebäck

Ja, ist denn schon Adventszeit? Lange vor den Festtagen und bei sommerlichen Temperaturen bedient die Industrie die Nachfrage nach Zimtsternen und Lebkuchen. Und doch lahmt das …
Ist schon wieder Weihnachten? Auftakt für das Adventsgebäck
Es müllert wieder: Ausgezeichnete Weißweine

Es müllert wieder: Ausgezeichnete Weißweine

Der Müller-Thurgau war lange verpönt, jetzt ist er wieder im Kommen. Die tz hat Gastronomen nach ihrem Tipp gefragt und je einen Einkaufstipp dazugestellt.
Es müllert wieder: Ausgezeichnete Weißweine
Überwachter Wein - Die Erhaltungszucht für Goldriesling

Überwachter Wein - Die Erhaltungszucht für Goldriesling

Der Goldriesling wird in Deutschland nur noch von sächsischen Winzern angebaut. Damit dies in hoher Qualität langfristig möglich bleibt, betreibt ein Landesamt eine sogenannte …
Überwachter Wein - Die Erhaltungszucht für Goldriesling
Hier schmeckt's uns: Makassar

Hier schmeckt's uns: Makassar

München - Südseeflair mitten in Paris, oder besser gesagt: in München. Im beschaulichen Dreimühlenviertel kann der Gast einen kurzen Ausflug nach Frankreich und zugleich in die …
Hier schmeckt's uns: Makassar
Kellnerin erhoffte sich Trinkgeld - und bekam DAS!

Kellnerin erhoffte sich Trinkgeld - und bekam DAS!

Belmar - Um ihren Kontostand ein wenig aufzubessern, arbeitet Studentin Jess Jones in einem Restaurant als Bedienung. Eines Tages erhielt sie statt Trinkgeld etwas, das die …
Kellnerin erhoffte sich Trinkgeld - und bekam DAS!
Stiftung Warentest: Viele Gourmet-Öle sind mangelhaft

Stiftung Warentest: Viele Gourmet-Öle sind mangelhaft

Warentester kamen nun zu dem Ergebnis: Nicht immer sind Feinschmecker-Öle so hochklassig wie erwartet.
Stiftung Warentest: Viele Gourmet-Öle sind mangelhaft
Schuhbeck: Gschmackig abkühlen mit geeister Paprikasuppe

Schuhbeck: Gschmackig abkühlen mit geeister Paprikasuppe

München - Eine kalte Suppe ist an heißen Tagen die perfekte Erfrischung und zugleich eine leichte Mahlzeit. Meine geeiste Paprika­suppe hat gewisse Ähnlichkeiten mit der Gazpacho, …
Schuhbeck: Gschmackig abkühlen mit geeister Paprikasuppe
Sanddorn passt perfekt zu Aprikosen, Orangen und Äpfeln

Sanddorn passt perfekt zu Aprikosen, Orangen und Äpfeln

Bonbons und Saft aus Sanddorn kennt wohl jeder. Doch die gesunden Früchte schmecken noch auf eine ganz andere Art. Sie passen zum Beispiel gut zu bestimmten Obstsorten.
Sanddorn passt perfekt zu Aprikosen, Orangen und Äpfeln
Klassischer Rüblikuchen aus der Schweiz

Klassischer Rüblikuchen aus der Schweiz

Gemüse im Kuchen, und wer hat’s erfunden? Na klar, die Schweizer. Aber der saftige Klassiker mit der Marzipanmöhre obendrauf ist auch andernorts beliebt - und mit einigen …
Klassischer Rüblikuchen aus der Schweiz
Penne mit Gemüse

Penne mit Gemüse

Nudeln gehen eigentlich immer. In Kombination mit frischem Gemüse werden sie zum sommerlichen Genuss. Mozzarella, Basilikum und Pinienkerne verleihen diesem Gericht den typisch …
Penne mit Gemüse
Tomaten-Farbe sagt nichts über Geschmack aus

Tomaten-Farbe sagt nichts über Geschmack aus

Gern greift der Gemüseliebhaber zu den besonders knallig roten Tomaten. Doch von der Farbe lässt sich nicht darauf schließen, wie saftig und geschmackvoll das Stück tatsächlich …
Tomaten-Farbe sagt nichts über Geschmack aus
Aus Zucchini selber Chips machen

Aus Zucchini selber Chips machen

Der Snack für Zwischendurch - viele greifen zu fetthaltigen Chips oder anderem ungesunden Salzgebäck. Dabei lassen sich gesunde Snacks ganz leicht selbst zaubern. Eine Möglichkeit …
Aus Zucchini selber Chips machen
Dr. Schär ruft Waffel-Snack zurück

Dr. Schär ruft Waffel-Snack zurück

Vorsicht beim Waffel-Snack mit Milchschokolade von Dr. Schär. Zumindest bei Packungen mit einem speziellen Mindesthaltbarkeitsdatum. Diese sollten keinesfalls gegessen werden.
Dr. Schär ruft Waffel-Snack zurück
Diese Lebensmittel halten länger als angegeben

Diese Lebensmittel halten länger als angegeben

Oft wandern Lebensmittel in den Müll, obwohl sie noch genießbar sind. Ein Start-up namens "Restlos glücklich" will ihnen eine zweite Chance geben - mit einem Restaurant, in dem …
Diese Lebensmittel halten länger als angegeben
Weinlese hat begonnen - Frischen Federweißen genießen

Weinlese hat begonnen - Frischen Federweißen genießen

Es ist wieder soweit. Die ersten Weintrauben sind reif und werden für die Weinherstellung geerntet. Der jüngste Wein, der süße und frisch prickelnde Federweiße, wird bald im …
Weinlese hat begonnen - Frischen Federweißen genießen
Süßstoff wie jeder andere? Das Stevia-Wunder blieb aus

Süßstoff wie jeder andere? Das Stevia-Wunder blieb aus

Einst galt Stevia als Wunderpflanze. Der kalorienfreie Zuckerersatz sollte unsere Ernährung revolutionieren. Doch davon ist nicht viel übrig geblieben.
Süßstoff wie jeder andere? Das Stevia-Wunder blieb aus
Tomaten lassen Obst und Gemüse schneller reifen

Tomaten lassen Obst und Gemüse schneller reifen

Tomaten sind ein beliebter Gemüse-Klassiker und in fast jeder deutschen Küche zu finden. Doch nur wenigen ist bekannt, dass sie den Reifungsprozess anderer Früchte beeinflusst. Wo …
Tomaten lassen Obst und Gemüse schneller reifen
Bachmeiers Rezepte: Zander auf Italienisch

Bachmeiers Rezepte: Zander auf Italienisch

Gegrillt, gebraten, gedünstet oder unter einer Salzkruste gegart: Zander schmeckt einfach gut! Mit seinem hellen und saftigen Fleisch ist er besonders fettarm und hat auch nur …
Bachmeiers Rezepte: Zander auf Italienisch
Hier schmeckt's uns: Hackerhaus

Hier schmeckt's uns: Hackerhaus

München - Wenn man Besuch von außerhalb in eine echte bayerische Wirtschaft ausführen will, ist das Alte Hackerhaus in der Sendlinger Straße sicher die richtige Adresse.
Hier schmeckt's uns: Hackerhaus
Eier nicht waschen oder reinigen

Eier nicht waschen oder reinigen

Sauberkeit soll vor Bakterien und Krankheiten schützen. Doch manchmal erreicht man damit das Gegenteil. Bei Eiern ist das beispielsweise der Fall.
Eier nicht waschen oder reinigen
Warnung vor Trinkjoghurt - Gefahr für Allergiker

Warnung vor Trinkjoghurt - Gefahr für Allergiker

Einer Großmolkerei ist beim Aufkleben von Etiketten ein folgenschwerer Fehler unterlaufen. Bei der Produktion eines Trinkjoghurts wurden die Aufkleber vertauscht.
Warnung vor Trinkjoghurt - Gefahr für Allergiker
Für Superfoods gibt es heimische Alternativen

Für Superfoods gibt es heimische Alternativen

Exotische Früchte wie Goji-Beeren und Chia-Samen sind gerade sehr angesagt. Sie sollen besonders gesund sein. Daher die Bezeichnung "Superfoods". Allerdings stammen sie von weit …
Für Superfoods gibt es heimische Alternativen
Aus Zucchini eine süß-saure Grillsoße machen

Aus Zucchini eine süß-saure Grillsoße machen

Im Spätsommer ernten Hobbygärtner wieder viele Zucchini. Wer sie nicht gebraten oder gegrillt essen will, der bereitet aus ihnen eine leckere Soße zu.
Aus Zucchini eine süß-saure Grillsoße machen
Winzer verkaufen immer mehr Roséwein

Winzer verkaufen immer mehr Roséwein

Trocken oder lieblich - es gibt ihn in vielen Variationen und aus einigen Ländern. Eines ist immer gleich: die Farbe des Roséweins. Seit 2002 ziehen die Verkaufszahlen weltweit …
Winzer verkaufen immer mehr Roséwein
Luxus-Genuss im Sommer mit Périgord-Trüffeln aus Down Under

Luxus-Genuss im Sommer mit Périgord-Trüffeln aus Down Under

In Australien ist Trüffelsaison. Und mitten im europäischen Sommer kommen die schwarzen Diamanten der Küche jetzt frisch nach Europa. Die Australier wollen mit ihren ergiebigen …
Luxus-Genuss im Sommer mit Périgord-Trüffeln aus Down Under
Superfrucht für Knochen und Nerven

Superfrucht für Knochen und Nerven

Brombeeren zu pflücken ist eher kein Vergnügen: Zu stachelig und verästelt sind die Büsche. Doch die Mühe lohnt sich. Brombeeren sind lecker und gelten als altes Naturheilmittel.
Superfrucht für Knochen und Nerven
Ratatouille

Ratatouille

Ratatouille erinnert an Urlaub im Süden. Ursprünglich stammt das Gericht aus Gemüse wie Aubergine und Tomaten aus Südfrankreich. Frische Kräuter und Weißwein verleihen ihm den …
Ratatouille
Hopfen und Malz - Umwelt erhalt's

Hopfen und Malz - Umwelt erhalt's

München - Bei Paulaner rückt der Umweltgedanke immer mehr in den Vordergrund. Dafür steht dem Unternehmen eine neue Brauerei zur Verfügung. Besonders alkoholfreies Weißbier …
Hopfen und Malz - Umwelt erhalt's
Zitronenmelisse darf nicht mitgekocht werden

Zitronenmelisse darf nicht mitgekocht werden

Im Sommer schmeckt Zitronenmelisse als Sorbet und Tee. Aber auch anderen Gerichte gibt sie ein frisches Aroma. Damit das nicht abhanden kommt, müssen Köche aufpassen, wann sie das …
Zitronenmelisse darf nicht mitgekocht werden
Auf Kalorien achten: Smoothie ist eine Zwischenmahlzeit

Auf Kalorien achten: Smoothie ist eine Zwischenmahlzeit

Lecker, gesund und praktisch: All das vereinen Smoothies. Doch bei all den guten Eigenschaften dürfen Verbraucher nicht die Kalorien vergessen, die sich in den Drinks befinden. …
Auf Kalorien achten: Smoothie ist eine Zwischenmahlzeit