Auch hier gibt's guten Fisch

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Auch bei Lurz Fisch + Feinkost lässt die Auswahl keine Wünsche offen.

München - In der tz-Genussserie geben die Küchenmeister Münchens preis, wo sie ihre Waren einkaufen. Hier erfahren Sie, wo sie in München guten Fisch kaufen können:

Manfred Maier – Fluss- und Seefische

Westenriederstr. 9, Viktualienmarkt Tel. 089/29 80 22 www.fisch-maier.com Mo. bis Fr. 7 bis 18 Uhr, Sa. 7 bis 16 Uhr

Wo Münchens Köche einkaufen: Mit Otto Koch auf Fischzug

Das alteingesessene Geschäft, gegründet 1909, ist seit 1990 im Besitz der Familie Stettmeier. Großes Sortiment mit Flossentieren aus allen Meeren, Schwerpunkt sind Fluss- und Seefische, die frisch und geräuchert angeboten werden. Viele Fischarten von Forelle bis Hecht werden lebend angeboten. Eilige nehmen eine der großzügig belegten Fischsemmeln mit.

Heinz Lurz, Fisch + Feinkost

Kistlerhofstr. 70 Tel. 089/78 80 58 www.lurzfisch.de Mo. bis Mi. 9 bis 17 Uhr, Do./Fr. 9 bis 18 Uhr, Sa. 9 bis 13 Uhr

Die Fischhandlung ist direkt einem renommierten Goßhandel angeschlossen und profitiert von dessen europaweit aufgestelltem Liefersystem. Lurz legt großen Wert auf nachhaltigen Wildfang und regionale Teichwirtschaft. Die Süßwasserfische stammen aus Bayern.

Frischeparadies Niederreuther

Zenettistraße 10 Tel. 089/ 76 71-0 www.frischeparadies.de Mo. bis Fr. 5.30 bis 19 Uhr, Sa. 8 bis 16 Uhr Bistro Mo. bis Fr. 5.30 bis 16 Uhr, Sa. 8 bis 15.45 Uhr

Der Feinkostmarkt mit seinem Riesen-Sortiment liegt mitten im Schlachthof. Früher Gastronomen und Wiederverkäufern vorbehalten, können nun auch Privatkunden hier einkaufen, wenn sie sich ohne größere Formalitäten einen Kundenausweis ausstellen lassen. Hier gibt es eine beeindruckende Fischtheke mit ganzen und filetierten Fischen aus Wildfang und nachhaltiger Zucht. Wer beim Einkaufen hungrig wird, bekommt im Bistro mediterran angehauchte Gerichte aus der offenen Küche.

Birnbaums Fischzucht

Am Schwallberg 1 86929 Epfenhausen Tel. 0 81 91/98 92 00 www.fischzucht-birnbaum.de Mo. bis Fr 8 bis 18 Uhr, Sa. 9 bis 16 Uhr

Nikolai Birnbaum züchtet in klarem Quellwasser edle Süßwasserfische von Forelle über Saibling bis zum seltenen Huchen und noch selteneren Aalruten. Auch Besatzfische für Privatteiche und andere Gewässer.

Dechant’s Fischladen

Hauptstraße 20 83219 Starnberg Tel. 0 81 51/1 21 06 www.dechants-fischladen.de Di. bis Fr. 9 bis 18 Uhr, Sa. 8.30 bis 14 Uhr Filiale: Marienstraße 2 82335 Aufkirchen Tel. 0 81 51/5 15 00

Die Familie Dechant besitzt seit vier Generationen als eine von 34 Familien das Fischrecht im Starnberger See. Im Fischladen im historischen Haus an der B 2 liegen daher auch Renken und Saiblinge aus eigenem Fang in der Theke. Wer will, kann sich sogar seinen Fisch aussuchen und im angeschlossenen kleinen Restaurant servieren lassen.

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