Alltagsfrage

Bier immer ins untere Kühlschrankfach? Vorsicht vor diesem Tipp

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Bier lagern viele im Kühlschrank, aber das ist keine gute Idee.

Bier muss kalt und frisch sein und die meisten lagern es im Kühlschrank. Das ist überhaupt nicht empfehlenswert – aus gutem Grund.

Eine leicht bekleidete Frau, die sich lasziv vor dem Kühlschrank bückt und nach dem Bier greift. Dieses besonders bei Männern beliebte Bild mit dem augenzwinkernden Satz "Darum steht Bier im unteren Kühlschrankfach" ist sicherlich etwas fürs Auge, aber echte Bierkenner schlagen die Hände über dem Kopf zusammen.

Bier nicht im Kühlschrank lagern

Die optimale Temperatur, um Bier zu lagern, ist viel höher, als Sie denken: Sie liegt zwischen 10 und knapp unter 13 Grad. Diese Temperaturen erreicht in der Regel kein Kühlschrank. Die optimale Kühlschrank-Temperatur liegt bei 7 Grad. Die meisten Menschen haben das Gerät allerdings auf gerade einmal 5 Grad eingestellt. Die kälteste Zone liegt dabei im Fach über den Gemüseschubladen. Hier hat Bier nichts zu suchen.

Wenn es sein muss: Hier sollte das Bier im Kühlschrank stehen

Die Zone mit den wärmsten Temperaturen ist die Kühlschranktür mit 9 Grad. Hier sollten Sie das Bier also am besten lagern, aber wenn möglich nur kurzfristig, also einen Tag vor der Party oder dem Grillfest.

Ein voller Kühlschrank ist besser fürs Bier

In einem vollen Kühlschrank fühlt sich Bier wohler, da hier die Temperaturschwankungen nicht so stark sind. Die anderen Produkte wirken wie Kühlakkus  und gleichen die warme Luft, die beim Öffnen hineinströmt, schneller aus. Zu große Temperaturschwankungen beschleunigen den Alterungsprozess. Wenn Sie lange etwas von Ihrem Biervorrat haben wollten, sollten Sie ihn also lieber im dauerhaft kühlen Keller lagern.

Kein Bier auf Balkon und Terrasse

Balkon und Terrasse sind dagegen völlig ungeeignet für die Lagerung von Bier. Sonneneinstrahlung heizt das Bier auf, in der Nacht kühlt es wieder ab und im Winter kann es schnell zu kalt werden. Bier bekommt unter 2 Grad eine Kältetrübung. Halten die eisigen Temperaturen nur kurz an, bildet sich die Trübung zwar wieder zurück. Bei längerer Lagerung in der Kälte wird das Bier allerdings dauerhaft trüb und dazu auch noch unangenehm bitter. Bei unter -2 Grad können Bierflaschen sogar platzen.

Wenn Sie sich an diese Tipps zur Lagerung von Bier halten, müssen Sie selbst abgelaufenes Bier nicht mehr automatisch wegschütten.

Lesen Sie auch: Mit diesen Bierbrau-Sets aus dem Internet können Sie Bier selber brauen.

ante

Dieses Bier trinkt München am liebsten

Bier
Wir wollten wissen, welches Bier die Münchner am liebsten trinken. 25 Marken standen zur Auswahl und so haben Sie gewählt! © picture alliance / Andreas Geber
Operator Bier Odelzhausen
Platz 25: Keine Stimmen hat das Operator Bier aus Odelzhausen bekommen. Wahrscheinlich ist das Bier noch zu unbekannt, dabei spielt es geschmacklich vorne mit. © Kay Dietrich-Tessin
Spaten Bier
Platz 24: Spaten 0,5% © picture alliance / dpa
Rothaus-Bier Tannenzäpfle
Platz 23: Rothaus-Bier Tannenzäpfle 0,9% © picture-alliance/ dpa
Veltins Bier
Platz 22: Veltins 0,9% © picture alliance / dpa
Löwenbräu
Platz 21: Löwenbräu 0,9% © Pixabay
Warsteiner Bier
Platz 20: Warsteiner 1,4% © picture alliance / dpa
König-Pilsener Bier
Platz 19: König-Pilsener 1,8% © picture-alliance/ dpa
Krombacher
Platz 18: Krombacher 1,8% © picture alliance / R olf Vennenbe
Bitburger
Platz 17: Bitburger 1,8% © Pixabay
Neumarkter Lammsbräu
Platz 16: Neumarkter Lammsbräu 1,8% © picture alliance / Sven Hoppe/dp
Radeberger Bier
Platz 15: Radeberger 1,8% © picture alliance / dpa
Jever Bier
Platz 14: Jever 2,3% © Pixabay
Schweiger Prviatbrauerei
Platz 13: Schweiger 2,3% © Pixabay (Symbolb ild)
Franziskaner Bier
Platz 12: Franziskaner 2,3% © Pixabay
Andechser Bier
Platz 11: Andechser 2,3% © Pixabay
Hofbräu Bier
Platz 10: Hofbräu 2,3% © picture alliance / dpa
Paulaner Bier
Platz 9: Paulaner 2,3% © Pixabay
Schneider Weisse Bier
Platz 8: Schneider Weisse 2,7% © dapd
Oettinger Bier
Platz 7: Oettinger 2,7% © picture alliance / dpa
Beck's Bier
Platz 6: Beck's 3,2% © picture-alliance / dpa/dpaweb
Hacker-Pschorr Bier
Platz 5: Hacker-Pschorr 3,6% © picture-alliance/ dpa
Erdinger Bier
Platz 4: Erdinger 4,1% © Pixabay
Giesinger Bier
Platz 3: Giesinger 5,9% © Pixabay (Symbolbild)
Platz 2: Tegernseer 16,7%
Platz 2: Tegernseer 16,7% © Pixabay (Symbolbild)
Augustiner Bier
Das mit Abstand beliebteste Bier in München ist: Platz 1: Augustiner, 34,2% © Pixabay

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