Haltbar

Endivien halten sich mehrere Tage im Kühlschrank

+
Endivien halten sich gut im Kühlschrank. Foto: Jens Kalaene/dpa-Zentralbild/ZB

Das Zichoriengewächs Endivie ist derzeit sehr beliebt. Denn es schmeckt weniger bitter als früher. Das Gemüse hält sich gut im Kühlschrank - wenn es richtig eingewickelt wird.

Bonn (dpa/tmn) - Endivien schmecken heute weniger bitter als früher. Durch Züchtung ist es gelungen, die Bitterstoffe weitgehend zu entfernen.

Üblicherweise schneidet man Endivien zum Verzehr in feine Streifen. Wer den ganzen Kopf nicht aufbrauchen kann, kann den Rest problemlos mehrere Tage im Folienbeutel kühl lagern. Darauf weist der Provinzialverband Rheinischer Obst- und Gemüsebauer hin.

Obwohl Endivien meist dem Salat zugeordnet werden, sind sie nicht mit den klassischen Salaten verwandt. Sie gehören zu den Zichoriengewächsen und sind eng verwandt mit Chicorée und Radicchio.

Auch interessant

Meistgelesen

Dieses dreiste Angebot macht Lidl-Kunden richtig wütend
Dieses dreiste Angebot macht Lidl-Kunden richtig wütend
Essen gehen in München 2018: Diese neuen Restaurants sollten Sie probieren
Essen gehen in München 2018: Diese neuen Restaurants sollten Sie probieren
Diese McDonald's-Revolution wird viele Menschen glücklich machen
Diese McDonald's-Revolution wird viele Menschen glücklich machen
Darum haben Sie Merci-Schokolade bisher immer falsch gegessen
Darum haben Sie Merci-Schokolade bisher immer falsch gegessen

Kommentare