So schmeckt Bayern

Erstmals: Ernährungsmarkt in München

München - Über 100 Aussteller machen am Wochenende die Galeriestraße nahe dem Odeonsplatz und den Schmuckhof des Landwirtschaftsministeriums zum „Marktplatz der Ernährung“.

Am Samstag und am Sonntag je von 10 bis 19 Uhr gibt es viele Möglichkeiten zu erforschen, wie vielfältig das Motto „Richtig gut essen in Bayern“ ist. Die Besucher erfahren, wie Essen die Gesundheit beeinflusst. Auf dem Fahrrad­ergometer findet man zum Beispiel heraus, wie viel Muskelkraft notwendig ist, um etwa eine Brezn, ein Pizzastück oder einen Apfel abzutrainieren. Kinder können an der Forscherstation praktische Experimente rund um Lebensmittel durchführen.

Ein riesiges Füllhorn an Spezialitäten findet man in der Schmankerlgasse (Galeriestraße). Brot, Käse, Wurst und Bier aus regionaler Produktion, Obstsäfte und Wein aus naturnahem Anbau – zum Vor-Ort-Verkosten oder zum Mitnehmen.

Die Liste der über 100 Aussteller reicht von Anderlbauer (Käse) über die Hofpfisterei (Brot), Lindauer Fruchtsäfte und Riedenburger Brauhaus bis zum Wildkräuterhof Großmann. An der „Kulinarischen Tafel“ werden stündlich Spezialitäten nach Regionen geordnet angeboten: von Oberbayern bis Mittelfranken, vom Räucherfisch bis zur Sauergurke.

Ein Highlight ist das von Kustermann neu ausgestattete Slow-Mobil, in dem Kinder Kochen lernen sowie am Sonntag „Marquards bunte Schultafel – Schüler kochen auf“: Gemeinsam mit „Kochprofi“ Stefan Marquard bereiten Schüler ab 12 Uhr ein Menü für die kulinarische Schultafel zu. Ab 14 Uhr wird dann gemeinsam mit Gästen an der „Kulinarischen Tafel“ gespeist – und Marquard erklärt die Menüs im Gespräch mit BR-Moderator Axel Robert Müller.

Jossi Loibl

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Rubriklistenbild: © dpa

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