Frag den Chefkoch

Wie essen Kinder mehr Gemüse?

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Hans Jörg Bachmeier (Küchenchef Blauer Bock)

München - Eine tz-Leserin fragt, Hans Jörg Bachmeier (Küchenchef Blauer Bock), antwortet: Wie essen Kinder mehr Gemüse?

Ich habe zwei kleine Kinder, die fünf und neun Jahre alt sind. Leider essen sie nur sehr ungern Gemüse. Wie kann ich es Ihnen schmackhaft ­machen?

Dörte P., per Mail

Gehen Sie auf jeden Fall mit den Kindern einkaufen. Zeigen Sie Ihnen spielerisch, welches Gemüse es wann saisonbedingt gibt und was man daraus machen kann. Das weckt oft den Appetit! Dann empfehle ich, mit den Kindern gemeinsam gesunde Gerichte zuzubereiten, die schnell und ohne Aufwand gekocht werden können. Bereiten Sie etwa zusammen eine Gazpacho, eine kalte Gemüsesuppe aus Tomaten und Paprika, zu. Dafür muss man nicht am Herd stehen, sondern schneidet und schnippelt. Und man arbeitet mit einem lärmenden Mixer – die technischen Geräte in der Küche sind für Kinder sehr spannend. Das fertige Gericht schmeckt ­ihnen danach ­bestimmt!

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