Milchprodukte

Nicht wegwerfen: Frische Sahne kann man einfrieren

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Sahne - auch geschlagene - kann man einfrieren. Im Eisfach hält sie drei Monate.

Wer kennt das nicht: Man benötigt für ein Rezept einen halben Becher Sahne und die zweite Hälfte steht ein paar Tage im Kühlschrank. Ist sie dann nicht verbraucht, fliegt sie in den Müll. Aber es geht auch anders!

Wer einen Sahnebecher angebrochen hat, schüttet die Reste oft in den Abfluss. Denn mit Milchprodukten sind viele Verbraucher besonders vorsichtig. Die bessere Alternative: die übrige Sahne einfrieren und Tage oder Wochen später nutzen.

Verbraucher könnten beispielsweise Eiswürfelbehälter mit frischer Sahne füllen, empfiehlt die Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft. Bei Bedarf lassen sich die Sahnewürfel einfach beim Kochen zum Gericht hinzugeben.

Wer mag, kann auch geschlagene Sahne oder den ganzen Becher einfrieren - dieser wird dann bei Bedarf langsam im Kühlschrank aufgetaut. Sahne hält sich nach Angaben der Experten im Eisfach bis zu drei Monate.

dpa

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