Frag den Chefkoch

Welches Dessert macht Eindruck?

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Christian Müller

München - Ein tz-Leser fragt, Christian Müller, Küchenchef Seehaus im Englischen Garten, antwortet: Welches Dessert macht Eindruck?

Ich koche gerne ganze Menüs. Am kommenden Wochenende hat sich ­wieder Besuch angekündigt. Haben Sie eine Idee für ein schnelles, aber ­trotzdem eindrucksvolles Dessert?

Maria Homburg, Bad Tölz

Zaubern Sie doch einfach mal eine weiße Schokomousse mit Schuss! Dafür 100 Gramm weiße Kouvertüre schmelzen und einen Großteil von 200 Gramm geschlagener Sahne einrühren. Geben Sie einen Schuss Kirschwasser in die Masse, heben Sie den Rest Sahne unter und lassen Sie die Masse gut im Kühlschrank auskühlen. Aus der Mousse Nocken formen und auf einem Teller mit Erdbeeren oder Himbeeren anrichten. Dieses Dessert ist kinderleicht in der Zubereitung, aber schmeckt fantastisch!

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