„Meine Mutter war beim gleichen Arzt. Es gibt so viele Frauen, die unter Lipödem leiden, ich hoffe, dass ich nach der Abheilung genauso schöne Beine habe,“ erklärt Jenny. Ihr Traum sei es, in Zukunft ohne Kompressions-Kleidung zu leben. Mehr als 3 Mio. Frauen in Deutschland leiden unter der Fettverteilungsstörung, oft dauert es lange bis die Krankheit diagnostiziert und behandelt wird. Die heute 28-Jährige ist bereits seit ihrem 17. Lebensjahr mit ihren Familienmitgliedern in diversen Reality-Sendungen zu sehen.
Neben ihrer TV-Karriere arbeitet Jenny auch noch an ihrer Musik und startete im August 2016 mit dem Lied „Die Zeit steht still“ durch. In 2018 nahm Jenny an der beliebten Reality-Show „Ich bin ein Star - Holt mich hier raus!“ teil und konnte sich die Dschungel-Krone sichern. Im August 2020 war die 28-Jährige in der 8. Staffel der Sat.1-Reality Show „Promi Big Brother“ zu sehen, verließ die Sendung jedoch freiwillig.