Verbraucher-Tipp

Die Verpackung entscheidet: Käse richtig aufbewahren und Geschmack erhalten

Die Deutschen lieben Käse in all seinen Formen. Bei der Aufbewahrung müssen Sie viel beachten. Unsere Tipps helfen Ihnen dabei, den Geschmack von Käse zu bewahren.
Die Verpackung entscheidet: Käse richtig aufbewahren und Geschmack erhalten

Kochtipps

Diese Fehler machen viele beim Hackfleisch anbraten - selbst Profis

Hackfleisch ist die Grundlage für viele Gerichte. Sowohl Profis als auch blutigen Anfänger unterlaufen bei der Zubereitung jedoch pikante Fehler.
Diese Fehler machen viele beim Hackfleisch anbraten - selbst Profis

Streetfood zuhause

Das Geheimnis der Dönerbuden gelüftet – So gelingt der Klassiker auch zuhause 

Der Döner Kebab ist eine Erfolgsgeschichte. Das Sandwich mit dem Fleisch vom Spieß hat sich zum beliebtesten Streetfood der Deutschen entwickelt. Mit diesem genialen Rezept gelingt der Döner auch zuhause.
Das Geheimnis der Dönerbuden gelüftet – So gelingt der Klassiker auch zuhause 

Neues Jury-Mitglied

The Taste 2020: Das ist der neue Mann an Frank Rosins Seite

In München haben die Dreharbeiten zur neuen Staffel von The Taste begonnen. Mit dabei: Frank Rosin und ein neuer Juror, der Herzen höher schlagen lässt. 
The Taste 2020: Das ist der neue Mann an Frank Rosins Seite

Küchenmaschinen mit Kochfunktion im Test

Das sind die besten Alternativen zum Thermomix

Der Thermomix genießt bei seinen Anhängern Verehrung. Wer sich nicht auf das Original fixiert, bekommt im Handel bessere und günstigere Alternativen.
Das sind die besten Alternativen zum Thermomix

Profi-Wissen

Tipp vom Starkoch Bachmeier: So wird die Ente herrlich knusprig

Hans Jörg Bachmeier verrät Ihnen heute, wie die Ente saftig bleibt und dabei eine knusprige Haut bekommt. Jede Wette: Beim Lesen wird Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen.
Tipp vom Starkoch Bachmeier: So wird die Ente herrlich knusprig

Frag' den Chefkoch

Was tun, wenn die Suppe versalzen ist?

Ein tz-Leser fragt, Holger Stromberg (ehemaliger Koch der deutschen Fußballnationalmannschaft) antwortet: Was, wenn die Suppe versalzen ist?
Was tun, wenn die Suppe versalzen ist?

Fünf Gänge in weniger als zwei Stunden

Thermomix-Weihnachtsmenü: So wird Ihr Essen perfekt

Ein 5-Gänge-Weihnachtsmenü in nicht mal zwei Stunden? Das geht – mit dem Thermomix. Hier unser Vorschlag für ein weihnachtliches Blitzmenü für vier Personen.
Thermomix-Weihnachtsmenü: So wird Ihr Essen perfekt

Brutzeln am Tisch

Raclette ist ein Festschmaus für gesellige Runden

Ob klassisch oder in Variationen mit Früchten und Blutwurst: Raclette ist ein tolles Essen, um Gäste zu bewirten. Es lässt sich gut vorbereiten und bietet Spielraum für Experimente.
Raclette ist ein Festschmaus für gesellige Runden

Kleine Geschichte der Kochkultur

Wohntrends: Die Küche als Zentrum der Wohnung

Von der Frühzeit der Menschheit am Lagerfeuer bis zur modernen Küche als Zentrum der Wohnung: In der Geschichte des Kochens hat sich viel geändert. Ein Überblick.
Wohntrends: Die Küche als Zentrum der Wohnung